下载 APP
搜索

#ACA烘焙明星大赛#金猪送福

阳光明媚99
2016/6/25 12:50

粗粮制作,香甜软糯,搭配彩色的蔬菜,营养丰富,低卡低热,过程省心,做法简单,好看好吃好玩~~~

  

  

 

制作步骤如下:

 

玉米面:250克

糯米粉:50克

开水:180克

虾仁:150克

胡萝卜:60克

黄瓜:60克

彩椒:100克

葱姜:20克

 

 

1:面包桶里安上搅拌棒,倒入玉米面和糯米粉。

 

2:选择菜单:面团----自定义和面(默认20分钟)按下启动键。

 

3:2分钟后,待面粉混合均匀,缓缓加入开水。(水要少量多次加入,不要一下加太多,避免面团过稀不易成形)

 

4:翻滚中的面团。(这个时候可以利用时间把蒸锅加入水,铺上屉布)

 

5:时间到,取出面团,手上沾少许水(防沾),稍微和几下,使表面光滑。

 

6:团成60克一个的大圆球(头部),6个3克的小圆球(四肢和耳朵),一个更小点的圆球(鼻子)。

 

 7:大圆球用拇指沾上少许水,转圈凹进去。(和捏窝窝头是一样的方法)

 

8:放到砧板上整理成椭圆形。

 

 9:围上4个小圆球做四肢。

 

 10:最小的圆球沾上去,用竹签扎出两个孔,做鼻子。

 

 11:用黑豆按上,做眼睛。

 

 12:剩下的两个小圆球捏成三角形。

 

 13:沾到猪头上面,稍微下按,做耳朵,小猪就做好了。

 

 

14:依次做好全部,上锅水开后,蒸15分钟。

 

 15:虾处理干净,用少许料酒和盐腌制十分钟。(蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的)

 

 16:葱姜切碎沫。

 

 17“胡萝卜,黄瓜,红黄彩椒,分别切小丁。

 

 

 18:炒锅里倒入少许油,放入葱姜翻炒爆香。

 

 19:倒入虾继续翻炒。

 

 20:倒入胡萝卜丁翻炒,最后倒入彩椒丁,黄瓜丁,放少许味极鲜酱油,少许盐,翻炒均匀出锅。

 

把菜盛到小猪上就可以啦~~~

 

成品图~~~

 

 

 

 

小贴士:

为降低热量,没有加糖和油,做造型时手上沾少许水防沾,玉米面含有一定的糖份,做出来有丝丝的甜味,如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异,水请根据面团状态适量添加。 低卡低热,多吃粗粮益处多多,蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。

 

 

下一篇

阳光明媚99的日志

美食天下首页