粗粮制作,香甜软糯,搭配彩色的蔬菜,营养丰富,低卡低热,过程省心,做法简单,好看好吃好玩~~~
制作步骤如下:
玉米面:250克
糯米粉:50克
开水:180克
虾仁:150克
胡萝卜:60克
黄瓜:60克
彩椒:100克
葱姜:20克
1:面包桶里安上搅拌棒,倒入玉米面和糯米粉。
2:选择菜单:面团----自定义和面(默认20分钟)按下启动键。
3:2分钟后,待面粉混合均匀,缓缓加入开水。(水要少量多次加入,不要一下加太多,避免面团过稀不易成形)
4:翻滚中的面团。(这个时候可以利用时间把蒸锅加入水,铺上屉布)
5:时间到,取出面团,手上沾少许水(防沾),稍微和几下,使表面光滑。
6:团成60克一个的大圆球(头部),6个3克的小圆球(四肢和耳朵),一个更小点的圆球(鼻子)。
7:大圆球用拇指沾上少许水,转圈凹进去。(和捏窝窝头是一样的方法)
8:放到砧板上整理成椭圆形。
9:围上4个小圆球做四肢。
10:最小的圆球沾上去,用竹签扎出两个孔,做鼻子。
11:用黑豆按上,做眼睛。
12:剩下的两个小圆球捏成三角形。
13:沾到猪头上面,稍微下按,做耳朵,小猪就做好了。
14:依次做好全部,上锅水开后,蒸15分钟。
15:虾处理干净,用少许料酒和盐腌制十分钟。(蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的)
16:葱姜切碎沫。
17“胡萝卜,黄瓜,红黄彩椒,分别切小丁。
18:炒锅里倒入少许油,放入葱姜翻炒爆香。
19:倒入虾继续翻炒。
20:倒入胡萝卜丁翻炒,最后倒入彩椒丁,黄瓜丁,放少许味极鲜酱油,少许盐,翻炒均匀出锅。
把菜盛到小猪上就可以啦~~~
成品图~~~
小贴士:
为降低热量,没有加糖和油,做造型时手上沾少许水防沾,玉米面含有一定的糖份,做出来有丝丝的甜味,如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异,水请根据面团状态适量添加。 低卡低热,多吃粗粮益处多多,蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。