原料：低筋面粉270克、黄油150克、蔓越莓70克、糖粉105克、蛋液30克。做法：1、蔓越莓干切成小块，鸡蛋打散； 2、黄油软化后，加入糖粉打发； 3、分三次倒入蛋液，搅匀； 4、放入蔓越莓干，搅匀； 5、筛入低筋面粉，搅拌； 6、先在饼干模具铺入保鲜膜，再将面团放入，抹平放入冰箱冷冻1小时定型； 7、将定型好的面团，切成块； 8、烤箱预热、上下火180度，烤17分钟。
