蒜香荷兰豆

　荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

材料：荷兰豆300克，蒜5粒，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒适量。

做法：

1 荷兰豆摘掉老筋后洗净控水。

2 蒜，辣椒切碎。

3 锅里油热加入蒜碎和辣椒炒香。

4 加入荷兰豆翻炒一会。

5 炒至荷兰豆断生时加入味极鲜酱油翻炒。

6 最后加点盐调匀即可。

小贴士：放点辣椒比较好吃。荷兰豆一定要摘掉老筋，否则影响口感。