叶儿粑

叶儿粑

图/文 作者：qhdwjlcc
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这几天都在做叶儿粑。是苏叶裹糯米粉做的，很喜欢它独特的芳香味，在东北的时候就经常买朝鲜族做的苏叶咸菜吃，这么多年来还真不知道它的功效，是朋友告诉我它是好东西。我百度搜索一下，是啊，还果真如此！真的很喜欢！

苏子的功效

搜索到的资料

紫苏又名苏子，全草入药，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐。

叶儿粑做法：

1. 糯米粉500克，红豆沙200克，白糖.葵花籽油各 100克2 苏子 叶若干片。

2. 将糯米粉加入白糖，葵花籽油及适量的的水和匀，揉成面团备用。

3. 揪一小块面团用手压成圆片，包入豆沙馅，再揉成椭圆形，然后包上苏子叶放入蒸锅隔水蒸10分钟至熟，取出即可。