青豆饼和尖辣椒

青豆饼和尖辣椒

图/文 作者：qhdwjlcc
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这个季节正是吃青毛豆的时候，每天都吃些盐水毛豆，买的生毛豆比较多，就想换个吃法. 不仅做了青豆饼，又做了几个辣椒和树叶还有莲蓬。

我这个人拿做饭就当玩，爱在厨房里里干活。为家人做饭，做好做赖的没有人挑剔的，很是享受！全都是按符合家人的口味去做，用爱心去做！

做了两次青豆饼了，一次是用煮熟的毛豆，一次是生毛豆，总结起来是生的毛豆做的颜色好看，也可能是我添加的糯米粉多了的缘故吧，熟毛豆的颜色有些淡。

青豆做法：

原料：糯米粉 熟青豆 澄粉 红豆沙馅 白芝麻，色拉油 白糖.枸杞 杏仁（我做时没有计量重量 ）

1. 将澄粉用沸水烫熟，糯米粉烫成雪花状，青豆用粉碎机搅拌成泥到入盆中，加入澄面糯米面混合揉成面团。在揪成剂子包入红豆沙馅，揉成圆形，表面放上杏仁沾满白芝麻，压扁。

2.锅中放油，放入青豆饼，小火煎熟，

辣椒的做法：

就是将包完豆沙馅的面揉成一头尖形，在另一头按上真正的尖椒尾巴即可。