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主料
面包粉 300g 低粉 60g 牛奶 180g 全蛋液 40g 砂糖 20g 盐 1小匙 酵母 1小匙 黄油 15g
配料
全蛋液 少许 甜玉米 半根 胡萝卜 半根 腊肠 1条 拉丝芝士条 适量
步骤
1.主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟
2.加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟
3.取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟
4.然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成
5.面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟
6.取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
7.把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄
8.由下往上卷起来，将收口捏紧
9.码入法棍模具中
10.盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟
11.发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条
12.将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气
