小黄人蛋包饭

材料：

鸡蛋2个，米饭 1杯，香肠 2根，香菇10朵，胡萝卜 1小段，盐1/2茶匙，番茄酱 2汤匙，海苔 少许，芝士 少许

步骤：

1.     将香菇泡软切丁，香肠和胡萝卜切丁。

2.    准备一大碗饭。

3.    炒锅中加入少许油，放入香菇和香肠爆香。

4.    加入米饭，盐，番茄酱翻炒均匀。

5.     鸡蛋打散，平底锅加入少许油加热。将鸡蛋摊成两张蛋皮。

6.    将炒饭捏成长方形面团，放在蛋皮上。

7.    将蛋皮包起，收口朝下放在盘中。

8.    将海苔和芝士分别剪出眼睛，嘴，和衣服，用点番茄酱黏在蛋皮上即可。