生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
材料:生菜250克,大蒜5粒,油适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量。
做法:
1 大蒜去皮切碎。
2 碗里加入半勺味极鲜酱油,半勺蚝油,半勺水调匀。
3 生菜洗净控水。
4 锅里油热,加入蒜碎炒香。
5 加入生菜翻炒几下。
6 加入料汁翻炒均匀即可。
小贴士:生菜很容易熟,翻炒几下就可以了。