拌面酱

家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。

材料：猪肉200克，葱2棵，黄豆酱6勺，油2勺。

做法：

1 葱洗净切碎。

2 猪肉切成小丁。

3 不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。

4 加点料酒去除肉腥味。

5 炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。

6 炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。

7 沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

小贴士：

1 加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2 最好用不粘锅来炒，防粘。