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双皮奶

政妈妈
2016/7/27 15:04

一道美味好吃的甜品小吃。

材料:牛奶1盒,蛋清2个,白糖1勺,芒果适量。

做法:

牛奶倒入奶锅加热,不要煮开。

将加热后的牛奶倒入碗中。

取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。

顶部牛奶结成一层奶皮,用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。

将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。

将奶液过筛。

缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。

盖上保鲜膜蒸15分钟左右。

芒果切小丁。

10 放在双皮奶上就可以享用了。

小贴士:上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。



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