黄焖鸡米饭

今儿立秋。一早五点来钟就下起了大雨，上午雨停了。闷热的天气有所缓解。可是没完，接下来一周还得热。中午做黄焖鸡米饭。也是现在比较流行的快捷午餐。自己动手做，味道很好。

原料:琵琶腿，香菇，土豆。生抽，老抽，蚝油，料酒。葱姜蒜，大料。盐，白糖。

做法：香菇用清水泡发。

鸡腿剁成块儿备用。

将鸡腿焯水，去除异味。

油锅里放大料瓣炸香，放入葱姜蒜炝锅。

放入琵琶腿煸炒，煸炒到琵琶腿略微焦黄。

放入料酒，生抽，老抽，蚝油，少许白糖，盐，放入香菇炒出香味。

加入清水炖鸡腿。大火烧开，改小火炖制25分钟左右。

土豆去皮洗净，切块儿。

鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。

炖到汤汁粘稠，鸡腿熟透即可。