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现在十分流行DIY，什么都能DIY,包括糕点。食品健康问题越发严重，你还会给孩子买那些富含反式脂肪酸的漂亮糕点？还能给孩子吃那些饱含各类添加剂的美食？DIY即健康美味更能让你乐在其中，可以和你的孩子一起或是一家人一起DIY，那更是一种交流感情的最好方式。其乐融融，美味无边 。
有人会说，那个怕不行吧，我家没有烤箱。是的，就算你家没有烤箱，你一样的可以为家人制作出一款款充满爱心的最健康最美味的糕点。今天就跟我来学学那些不用烤箱也能制作出的美味糕点吧。
NO1.芒果慕斯蛋糕
材料：（6寸蛋糕一个的量）
奥利奥饼干 80克 ； 芒果 350克 ；黄油 20克 ；吉利丁片 3片； 奶油奶酪 125克 ； 淡奶油 200克。
制作方法：
1.黄油切小块隔水融化。
2.奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）
3.将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。
4.芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。
5.淡奶油打至渐显纹路。
6.吉利丁冷水泡软，隔水融化。
7.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。
8.加入打发的淡奶油拌匀。
9.取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。
10.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。
NO2. 彩虹酸奶慕斯蛋糕
材料：
饼底部分：消化饼干75克、黄油35克
慕斯部分：原味自制酸奶210克、淡奶油200克、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水70克 食用色素少许
制作方法：
1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；
2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；
3、将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实；
4、放入冰箱冷藏，开始制作慕斯部分；
5、将原味酸奶倒入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器拌匀；
6、将吉利丁片放入冷水中泡软，然后再隔水加热到融化；
7、把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀；
8、将淡奶油放入盆中，用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可；
9、把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了；
10、把慕斯糊分成5份，分别做成5种不同的颜色，白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可 。
11、在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀；
12、这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀；
13、然后开始加入带颜色的慕斯糊，顺序按照自己喜欢即可，不过每一个慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心开始倒入，这样才能散开的更加均匀；
14、全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破，然后放入冰箱中冷藏4小时以上，即可取出脱模。
NO3. 芒果班戟
芒果班戟（10个的量）材料：
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋2个，低筋面粉80克，细砂糖30克，黄油15克。
芒果馅：动物性淡奶油200ML,细砂糖30克，芒果肉150克
制作方法：
1.鸡蛋牛奶细砂糖放入碗中，用手动打蛋器打至糖完全融化。
2.将黄油切丁隔水融化备用。
3.将低筋面粉筛入蛋糊拌匀。
4.将融化的黄油倒入面糊拌匀。
5.将面糊过筛放冰箱冷藏半小时。
6.平底锅抹上薄薄的一层油，用小火加热，倒入一大勺面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固，用铲子铲起，放盘子里。
7.依次煎好班戟皮，用保鲜膜一层层隔开。放凉备用。
8.芒果去皮切条。或切丁。
9.淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
10.取一张班戟皮，没贴锅那面朝下铺好。在班戟皮上放上打好的淡奶油。
11.在奶油上放上芒果块。再抹层奶油，将班戟皮收拢，包好。
NO4. 无花果雪梅娘
材料：
细糯米粉100克； 牛奶180ml ； 细砂糖60克； ’玉米淀粉30克 ； 色拉油10克 ； 无花果5个； 手粉30克。
制作方法：
1.将白糖加入牛奶隔水融化。
2.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3.过筛使其更为细腻。
4.筛后粉糊。
5.上蒸锅，大火蒸15分钟。
6.取出趁热放入10克色拉油，快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
7.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
8.将无花果切好。
9.将面团分为12个小团。
10.取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
11.放入淡奶油， 放上无花果。
12.再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
NO5. 榴莲千层饼
材料；
低粉 200克；糖粉（班戟皮里） 60克 ； 黄油50克 ；鸡蛋4个 ；糖粉（淡奶油里） 50克； 牛奶 400克； 淡奶油 400克； 榴莲肉 3块 ； 食用色素适量。
制作方法；
1.材料准备。
2.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.筛入低粉搅拌均匀。
5. 加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。
6. 盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7. 将面糊平均分成4份，分别加入食用色素。
8. 不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9. 层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。
10. 榴莲肉用搅拌机打成泥。
11. 淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀。
12. 取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮。
14依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上。
同样的方法可以做成各种水果千层蛋糕，如芒果千层蛋糕；
