香葱椒盐玉米花卷

      花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，是许多家庭的家常主食。本款香葱椒盐花卷，层次分明，口感暄软，加入适量玉米粉，粗、细粮搭配，营养健康，美味无比！

主料：普通面粉300克、玉米粉100克、酵母3克、温水200克（根据面粉吸水性增减）

辅料：植物油15克、椒盐20克、蚝油15克、葱花1小把

做法：

    1、面粉、玉米粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

    2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

    3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

    4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

    5、将面团擀成长方形片（擀薄些，卷起来的层次多，层次分明，成品更好看），抹上植物油、蚝油，撒上葱花、椒盐。

    6、卷起，将接口处压在下面，切成小段儿。

    7、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。

    8、取出筷子后，将面团底部两边对折捏起来。

    9、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

    10、二次醒发至二倍大。

    11、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。