下载 APP
搜索
亲爱的美天 ，美食朋友
欢迎光临
CoCoLc的私菜食谱经－－酱油炒饭【糙米饭版】
CoCoLc的私菜食谱经－－酱油炒饭【糙米饭版】
CoCoLc的私菜食谱经－－酱油炒饭【糙米饭版】
CoCoLc的私菜食谱经ーー酱油炒饭（糙米饭版）－－【传统的炒饭】新鲜尝
传统的酱油炒饭是一道经典古早味的民家炒饭 ，它伴随着很多家庭的
家常炒饭 。传统古早味的酱油炒饭一般都是以花生油或麻油 ，猪油 ，
鸡油 ，葱花 ，酱油为主的食材 。如今食材变得多种化 ，而使得味觉
更加丰富 ，在此是使用自家的食材来演变一道新的味觉 。在此请亲爱
的美天 ，美食朋友一起慢慢地分享 “ CoCoLc的私菜食谱经ーー酱油
炒饭（糙米饭版）－－【传统的炒饭】新鲜尝 ” ！
食材明细 :
糙米饭（现煮的 ，隔夜饭 ，冷饭均可）> 300公克（或适量）
青葱 > 两根（或适量）
调味料 :
橄榄油（或食用油） > 适量
酱油 > 适量
步骤图（1）:
步骤图说明（1）:
1 : 糙米饭（现煮的 ，隔夜饭 ，冷饭均可）
青葱 > 先将青葱洗净 ，青葱的葱尾如果有发黄的部位 ，一根一根的将发黄
的部位摘除即可。再将青葱的蒂切除之后 ，青葱的上部分的葱白和下部分的
葱青切成对半之后 ，将上部分的葱白切成葱花 ，放在备用的容器里 ，再将
下部分的葱青也切成葱花，另备容器放入 ，备用即可 。
2 : 以中火（或中小火）热油锅 ，再将备用的葱白煸香 。
3 : 步骤（2）之后 ，倒入糙米饭 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微
翻压炒 ，再两边手持锅柄将锅子提高向前方 ，让锅里食材抛向半空中翻炒之
后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让米饭 ，葱白均
匀入味 。（使用中火）
4 : 步骤（3）之后 ，淋上酱油 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微
翻压炒 ，再两边手持锅柄将锅子提高向前方 ，让锅里食材抛向半空中翻炒
之后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让锅里的食
材均匀入味 。（使用中火）
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，再倒葱青 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微
翻压炒 ，再两边手持锅煸柄将锅子提高向前方，让锅里的食材抛向半空中翻
炒之后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让锅里的食
材均匀入味即可 。（使用中火）
6 : 步骤（5）之后 ，均匀入味即可熄火 。
7 : 步骤（6）之后 ，倒入备用的盘子即可 。再另备盘子放上模具 ，使用汤匙
将米饭放入模具里 ，当米饭放在模具里 ，饱满之后 ，使用汤匙稍微压一下
防止脱型 ，再脱模 ，圣女果作为装饰即可 。
8 : 即可膳食 。
心得后语 :
1 : 步骤（7）如没有圣女果（番茄） ，使用葱花即可 。
2 : 不使用模具亦可 ，依个人喜好即可 。
3 : 食材依个人喜好 ，自行加减即可 。
4 : "酱油炒饭（糙米饭版）" 请参考菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-321622.html
" 糙米饭 "请参考菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-252523.html:
" 糙米饭 "请参考日志 :
https://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949955.html
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
No.6
亲爱的美天 ，美食朋友
谢谢您的光临
祝您愉快
欢迎再次光临
不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
