辣炒扁芸豆

     家常菜---辣炒扁芸豆。老公平日喜欢吃辣，炒菜的时候会放辣椒，太辣我和儿子接受不了，只能适当的加入辣椒，这道菜放了辣味比较重的辣椒，老公说很好吃。

材料：扁芸豆300克，猪肉100克，油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，辣椒3个。

做法：

1 扁芸豆摘洗干净，切成丝。

2 猪肉切成丝，辣椒切好备用。

3 锅里油热加入肉丝煸炒。

4 加入辣椒翻炒几下。

5 加入扁芸豆丝翻炒一会。

6 加入酱油翻炒几下。

7 加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。

8 炒熟后加入盐调匀出锅。

小贴士：开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。