烧焖角瓜

烧焖角瓜

角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。

主料： 角瓜

调味料： 油、盐、味精、农家酱、生抽、葱

操作步骤：

1、把角瓜洗净切块。

2、热油、炒香葱花。

3、放入角瓜块。

4、翻炒均匀，加入适量的农家酱。

5、炒匀后，加少许生抽。

6、再加适量清水。

7、烧开后，焖制5分钟。

8、至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。

9、旺火，稍稍收汁，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。

2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。