鸟语花香芒果布丁【创意布丁】

“ 在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有尽时。此意绵绵无绝期”祝福有情人甜甜蜜蜜！比翼双飞！生活充满鸟语花香~~~

制作方法：

芒果汁：150克

吉利丁粉：8克

纯牛奶：70克

白糖：15克

白莲蓉馅（点缀）适量

水果（点缀）适量

芒果切块，入料理机打成汁。

准备食材：芒果汁，牛奶，白糖，吉利丁粉。

牛奶里倒入吉利丁粉。

再倒入白糖。（白糖用量随个人口味适量添加）

搅拌均匀后入蒸锅蒸一两分钟至充分融化。

倒入芒果汁里。

搅拌均匀。

过筛到模具里。

在台面上震几下，小泡泡用竹签挑破。入冰箱冷藏一小时至完全凝固。

点缀部分：取2——3克的白莲蓉馅团成光滑的小圆球。

搓成水滴形。

一端向上折起做头部，捏出小鸟的嘴巴。

另一端捏长一点，做小鸟的尾部。

头部稍微轻轻的向下按一点，小鸟的形状就做好了。

芒果切片，用模具刻出小花朵。

红火龙果切片，用模具刻出小花朵。

取2——3克的白莲蓉馅加入一顶点的可可粉混合后搓细条，做小树枝（提前做好）。布丁脱模后，放入盘中，放上做好的小树枝。

把花朵点缀到布丁上。

放上小鸟，用火龙果的籽做眼睛。

成品图。

在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝

 所用材料某宝有卖。芒果汁的比例较多，做出的布丁芒果香特别的浓郁，可随个人喜好适当调整比例，菜谱中用的是澳芒几乎没有纤维，打汁后也就没有过筛，如果芒果纤维多就过下筛，口感更细腻。白莲蓉馅用的是现成的，也很容易造型，只要是不太湿的馅料就好。