苹果酱椰蓉花式面包

       如今，面包的色、香、味、形变幻无穷，形形色色的面包新品令人眼花缭乱、目不暇接。经常变着花样制作各式面包，在品尝到放心健康美食的同时，更享受了美食制作的过程。

主料：高筋面粉300克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶140克、玉米油30克

辅料：苹果酱椰蓉馅70克

做法：

    1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

    2、放温暖处发酵至二倍大。

    3、发酵好后将面团排气，分成8等份，松驰15分钟。

    4、每份都擀成椭圆形薄片，尽量擀薄些、长些，面片表面刷一层苹果酱椰蓉馅。

    5、四张面片一组叠到一起，卷成圆筒形。

    6、共两个圆筒。

    7、把每份圆筒的两头切下来。

    8、放到圆模中间。

    9、剩下的每份圆筒均切成4小段。

    10、每小段对角切开成小三角形。

    11、将小三角形对角排放到模具外围。

    12、放温暖处发酵至近二倍大（发太大容易走形），在表面刷上全蛋液。

    13、烤箱预热，中上层，130度烤25分钟，上色满意加盖锡纸。

   14、出炉后表面刷一层玉米油，晾至还有余温时密封室温保存。

    15、成品图欣赏。