果酱苏芙蕾

简单、快手在家做入口即化的苏芙蕾，只是抓拍不容易啊，很容易塌陷。。。虽然步骤简单却美味不减，一起来感受在烤箱中的慢慢爬高再到慢慢塌陷的苏芙蕾吧。

材料：（图中学厨模具5个量）

鸡蛋  3个   苹果果酱   60克    细砂糖   15克    柠檬皮屑  适量     黄油  适量    白砂糖   适量

做法：

1、准备材料。烤箱190度预热。

2、模具内用黄油抹匀，倒入白砂糖，轻轻转动模具，倒出多余的白砂糖。

3、鸡蛋分离，蛋黄里加入果酱、

4、磨一些柠檬皮屑。拌匀。

5、蛋白滴入一点柠檬汁，打发至大泡。

6、加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。

7、将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌匀。

8、蛋糊倒入模具中，放入烤箱下层。上下管，烤10-15分钟。

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1、趁热吃。

2、也可以用别的果酱。