素炒西红柿

素炒西红柿

用西红柿烹制菜肴，最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”，其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴，就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。

主辅料： 西红柿、卷心菜

调味料： 油、盐、味精、白糖、葱

操作步骤：

1、把西红柿切块、卷心菜切片。

2、先用开水把卷心菜焯熟，过冷水后攥干水分备用。

3、热油，炒香葱花。

4、放入卷心菜煸炒。

5、放入西红柿。

6、加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒。

7、炒制到西红柿发软，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、西红柿也可以去皮后再用。

2、一定要放一点白糖调味。