五花肉炖墨鱼

朋友从福建带来的墨鱼干，前几天拿来炖五花肉。墨鱼干这东西好是好，但是我家并不习惯吃它。墨鱼很有嚼劲儿，偶尔吃一回还可以。

原料：墨鱼干，五花肉，葱姜，大料，料酒，酱油，盐。

做法：墨鱼干用水泡发。需要反复勤换水。

将泡发好的墨鱼干去皮，洗净。

将墨鱼干切块，焯水备用。

五花肉切大厚片。

将五花肉焯水，去除异味。

将处理好的墨鱼干，五花肉放入电压力锅，加入水，酱油，料酒，葱姜，大料，盐，炖制20分钟。

炖好的原料，放入炒锅收浓汤汁即可。