今儿歇班，在家鼓捣吃的。女儿出差几天今儿才回家。买的螃蟹，做点樱桃肉卤蛋，酸甜口。女儿一定爱吃。
主要原料：五花肉，鹌鹑蛋，葱姜，大料，番茄酱，料酒，酱油，白糖，盐。
做法：五花肉切成小方块。
将五花肉焯水，去除异味。
鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
锅里放油，放入五花肉，葱姜大料煸炒。
炒到五花肉出油，放入番茄酱炒匀。
放入料酒，酱油，白糖炒匀后加入热水炖肉。
放入鹌鹑蛋一起炖制，大火煮开改小火炖制。
大概炖40分钟，炖熟，收浓汤汁即可。
日志
