减肥也可以吃的小食-----海苔芝麻阿拉棒

Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒.

这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),

现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,

直到家庭自制的指节般地粗壮,

意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,

也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，

阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。

这款小饼干我个人认为很不错，即便是减肥也可以放心的吃。

个人认为，要是怕胖，黄油可以不放，

但一定要增加蛋液的量，因为这款饼干是不用加任何水的。

【材料】

低筋粉150克、黑芝麻10克、海苔4克，黄油25克、鸡蛋1个、

糖粉30克、盐2克。

【做法】

1、准备材料。

2、将4克海苔用剪刀剪碎备用。

3、将25克黄油室温软化后加入2克盐和30克糖粉拌匀。

4、加入打散的蛋液，预留5克左右作为涂面用。

5、加入过筛的150克低筋粉。

6、加入10克黑芝麻、4克海苔碎。

7、将所有材料揉成面团，将面团装进保鲜袋里静置半小时。

8、将静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片。

9、用刀切成长条备用。

10、用手将长条的两端拿起拧几圈。

11、放入烤盘。

12、刷上一层蛋液。

13、烤箱提前预180度中层，上下火烤22-25分钟，烤到表面金黄色即可。

14、取出晾凉即可。

【小爱叨叨】

1、由于各家的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，

需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，

不太柔软的面团。

2、缩放的芝麻一定是熟芝麻，吃起来才会香。

3、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，

否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，

把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。

4、烤箱温度可根据自家烤箱的功率自己定。