碎碎香

碎碎香

“碎碎香”的主料是花生米，把花生米用微波炉或者烤箱烤熟，然后捣碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻将其炒制调味，真的是非常香。因为花生米是碎的、辣椒也是碎的，所以取名叫做“碎碎香”。

主辅料： 花生米、辣椒、花椒、芝麻、披萨草

调味料： 油、盐、味精

操作步骤：

1、把花生米洗净、平铺盘中。

2、放入微波炉微波至熟，中间每个1-2分钟要取出拌匀，防止糊。

3、把微波熟的花生米晾凉，反复搓一搓。

4、去皮后，留取白白的花生米备用。

5、用捣蒜缸把花生米捣碎成碎颗粒。

6、热油，放入花椒，一定要用小火炒熟。

7、放入辣椒碎。8、为了防止炒糊，锅可以离火。

9、放入芝麻。10、加适量的披萨草，炒匀。

11、放入花生碎。12、快速将其炒匀。

13、加适量的盐、味精调味。

翻炒均匀后即可关火。出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、可以不加披萨草。

2、花生用烤箱烤熟也可以。