虾皮炖丝瓜

虾皮炖丝瓜

   丝瓜清淡有营养，即可以烹制清淡菜肴，也是美容佳品。可以炒制，也可以煲汤。但是丝瓜属于时蔬食材，受季节限制，不宜长时间保存。 

主辅料： 丝瓜、虾皮

调味料： 油、盐、葱

操作步骤：

1、把丝瓜洗净、去皮、切条。

2、热油，炒香葱花。

3、放入丝瓜条。

4、旺火，反复翻炒。

5、炒制到丝瓜条塌秧发蔫，放入虾皮。

6、加盐调味，继续翻炒。

7、加少许水，炖制2分钟，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、丝瓜富含水分，最后加水一定要少。

2、丝瓜一般炖制2分钟左右就可以，时间不宜过长。