无油空炸羊肉串

羊肉串很多人都喜欢吃，尤其是夏天，喝着冰镇啤酒，撸着羊肉串是多么惬意的事情呀。可是大排档的羊肉串真的不敢吃，不说是什么肉串的，就是周围的卫生也是臭气冲天够的。

其实在家烤羊肉串真的很简单，选好肉后，腌制1天，进烤箱或者空气炸锅就ok了。在家自己烤安全又卫生。还且味道更加浓香

主料；羊腿肉300克

辅料；洋葱 盐 孜然粉 孜然粒 十三香 生抽 辣椒粉 芝麻

做法；

1 准备好肥瘦适宜的羊腿肉。

2 把羊肉冲洗干净后切成小块。

3 羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀。再加入孜然粉 辣椒粉 盐 十三香 生抽。搅拌均匀。腌制 2小时以上。

4 肥瘦相间的穿成串。

5 串好的肉串 撒上 孜然粒和辣椒粉

6 将羊肉串生坯，放入炸锅的煎炸蓝中。

7 放入炸锅。

8炸锅设置   200度 

9 12分钟。

10 随时观察，锅内情况，可以提前结束程序。

叨唠；烘烤时间和温度，需按肉串大小来决定，我穿的肉串比较大，

 如用烤箱 200度 15分钟。