咸火腿丝瓜片

咸火腿丝瓜片

用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。

主辅料： 咸火腿、丝瓜

调味料： 盐、浓缩高汤、葱

操作步骤：

1、把咸火腿切片。

2、丝瓜洗净去皮。

3、然后刨成长长的薄片。

4、锅烧开水，放入浓缩高汤。

5、放入火腿、葱花。

6、烧开后小火煮制1分钟。

7、放入丝瓜片。

8、旺火烧开。

9、加少许盐提味。

再次烧开即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。

2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐时补味。