香醋角瓜

香醋角瓜

     角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。

主辅料： 角瓜、蒜

调味料： 香醋、盐、生抽、

操作步骤：

1、把蒜去皮切粒备用。

2、角瓜洗净，去掉两头。

3、然后用擦板将其擦成长丝，备用。

4、兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。

5、加少许盐、味极鲜生抽。

6、将其搅拌均匀，使盐溶化。

7、把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。

8、把它翻拌均匀，腌渍5分钟。

盛入盘中，即可上桌食用。

【有图有真相】

小贴士：

1、香醋要稍稍多一些。

2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。