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大吉大利，今日开炉“奶香白土司三明治、巨无霸汉堡”
数日前，易经推演。月余不得双向动火，只可炒菜做饭，只有到今日卯时方能解除。因此，前段时间只可炒菜做饭，不可烤炉灶台同时用。这是朋友们游戏，是胡乱在一起算着玩儿的，不可当真，但也不妨遵守一下，别真要有了变数，也未可知也！
我不认真，朋友却挺认真，常问我；每天如何在家用火？敷衍两次没听她的，久了一想，虽属迷信，但，最起码要尊重朋友的好心！于是乎，便开始罢手，呵呵！暂时不动烤箱了。
今日卯时已过，朋友再没得说了，真是一个糊涂蛋，哪有此事一说！但，朋友的好心和出奇的认真，是对你的情感与关怀，并且，这还是位女士，她忽然间，坠入到易经里不能自拔，因此，不得违拗，怕伤人家的自尊心，呵呵！
既然可以开炉，那就先烤面包吧！今日生产线产品是“奶香白土司三明治、巨无霸汉堡”，全为早餐准备。
主要食材；
原料配单；
高筋面粉400克、细砂糖50克、鸡蛋50克、盐5克、黄油40克、活性干酵母8克、奶粉25克、清水260ml；
烘焙时间；
吐司；上下火力170度，置下架，烘烤35分钟；
汉堡；上下火力180度，置中架，烘烤15分钟；
三明治；
熏火腿片、起司片；
汉堡料；
牛肉馅、洋葱碎、意大利香料、面包糠、起司片、酸黄瓜片、圆生菜丝、鲜番茄片、沙拉酱。
使用工具；
烤箱、钢盆、案板、菜刀、擀面杖、刮板、吐司模、面包刀、煎锅。
制作方法；
A
吐司制作；
A1
、先把各种粉类混合，如，面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖等混合拌匀，再把一枚鸡蛋磕在里面，用大约260ml的清水合面；
A2
、把面用水合成面团儿，用手把面揉到有劲不粘手为止，取出面团儿放到案板上按扁，把黄油切碎放在上面；
A3
、用手折叠面团儿包裹上黄油，然后把面团儿反复的折叠揉搓，使之把面和黄油能充分的融合到一起，此为后油法合面。把面揉到筋力能充分的展现为止，大约需要15-20分钟。测量面的筋力多少，可把面团儿抻开，能轻易的拉出类似口香糖的薄膜就行，所以，制作此面团儿，必须要使用高筋面粉才行；
A4
、最后，把面团儿揉至光洁团好，放入钢盆内；
A5
、钢盆罩上保鲜膜，采取保温保湿措施，便可以开始基础发酵，当面团发酵到，比原面团儿膨胀到两倍半大时，便证明面团儿已发酵完成，测试面团发酵的程度，可用手指沾水或干面粉戳一下，戳的洞不反弹为最好；
A6
、取出发酵好的面团儿，放到案板上，用手把面团儿按扁，排除内部气体，然后分割成你所需要的面团儿大小即可。这次，制作的是两款面包，吐司要大一些，汉堡要小一些，因此，取出三分之二的面团儿来做吐司，小面团儿做汉堡，天气热，面团儿发酵的较快，因此，把小面团儿先放入冰箱低温保存，用时再取出；
A7
、把大面团儿再次分割成三个重量均等的小面团儿，把小面团儿再松弛15分钟，然后用擀面杖把面团儿擀开，左右折叠，再次擀成宽窄均匀的长形面片；
A8
、用手把长形面片儿搓卷成卷儿即可，面卷儿卷的要紧一些为好；
A9
、用此法，依次做好三个大小相等的面卷儿，然后整齐的排列到吐司模具中，把模具罩上保鲜膜，做最后的发酵；
A10
、当面卷儿，在吐司模具里发酵膨胀到九分满的时候，盖上吐司模具的盖子，准备进行烘烤；
A11
、把吐司模具置入烤盘，把预热好的烤箱温度调到，上下火力170度，然后把烤盘放在烤箱的中下架上，关好炉门进行烘烤，大约烘烤30-35分钟即可，这还要视烤箱的实际情况而定；
A12
、烘烤35分钟后，取出吐司模具，趁热倒模，把吐司面包放在铁架上晾凉。之后，可用面包专用齿刀切片，来制作你所喜爱的三明治；
B
汉堡制作；
B1、把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿，从冰箱里取出，把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿，把面团儿用手滚圆，松弛15分钟，面团稍有膨胀，便可再此滚圆，然后把面团排放到烤盘中，做最后发酵；
B2
、为了保湿，可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵，当面团儿膨胀到两倍大时，便可进行最后烘烤，烘烤前用毛刷涂抹蛋液；
B3
、涂抹完蛋液，再撒上少许白芝麻，，把烤盘送入烤炉，放在中架，用上下火力180度进行烘烤，烘烤12-15分钟，面包颜色金黄色即可出炉；
B4
、至此，奶香吐司和汉堡的坯料，已全部制作完成。下面用这两款面包开始制作三明治和汉堡包。
C
三明治制作；
C1
、把吐司面包切片，每份三片面包，两片之间用起司片和熏火腿片做夹心料；
C2、做好后，用刀切掉面包皮，再对角切成三角状即可。简单营养的三明治就做好了。
D
汉堡包制作；
D1
、牛肉馅里面放，盐、蛋液、黑胡椒粉、洋葱碎、面包糠，拌匀；D2、再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉拌匀；
D3
、煎锅上火烧热，倒入一点点橄榄油，能润锅底就行，然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼，煎熟备用；
D4、汉堡的馅料有，煎好的肉饼、沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片；
D5
、把面包横着切三片，在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱，放好后摞加起来即可食用。温馨提示；
1、制作三文治时，要等吐司面包晾凉后才能切片，否则太软，切时容易跑刀，会出现薄厚不均现象。
2、三明治馅料可随意自己来调节，只要自己喜欢的就行。
3、制作汉堡时，可单层，亦可双层，任自己来决定，材料也可视自己喜好而定，这款是比较标准的用料，味道浓、品种多、口味全，吃起来酸、咸、甜、辣、香，全有了，不妨可参照。
大炒勺的全活儿，“奶香白土司三明治、巨无霸汉堡”就做好了，虽然显得粗糙了些，但味道可是一级棒呦！做为早餐绝对没的说，希望朋友们能喜欢！
奶香白吐司
汉堡小面包
集体亮个相
开刀问斩变成三明治，呵呵！
切的不整齐，可用的是真材实料呦！
味道气死麦当劳叔叔，呵呵！
来个全家福
包起来，藏好了，慢慢吃！
