南瓜花生蒸糕

  本款南瓜花生蒸糕，口感松软细腻、香甜可口，老少皆宜；外观黄澄澄、金灿灿，诱人食欲，深受家人的赞赏。

主料：面粉600克、酵母6克、熟南瓜泥500克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整）、

    白糖60克

辅料：花生油30克、花生蓉50克、白芝麻20克

做法：

  1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。

   2、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。

  3、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

  4、将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。

  5、将发酵好的面团擀成一张大面片，刷一层油，撒一层面粉，将油与面粉刷匀，撒一层花生蓉。

   6、卷成长条状。

   7、将长条面团的一端往另一端卷成一个圆圈。

  8、檊成面饼。

   9、放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。

  10、在面饼表面轻轻刷些水，撒上芝麻，凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

  11、晾凉，切块，即可食用。

  12、成品图欣赏。

小贴士：

   1、凉水下锅，水开后保持中火蒸30分钟左右，焖3-5分钟出锅。

   2、在面片上刷一层油后再撒些面粉，起层效果更好。

   3、南瓜已有甜味，糖放多放少，根据各人口味。