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芒果土司，分量减半，做成小土司，正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。
气温骤降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成长也因此变得艰难起来。终于长到模具上缘。天空阴沉，或许还有一场雨，一场冷。烤箱很温暖，金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。
用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，盐1克，玉米油10克，高筋粉125克，干酵母1.5克
将所有材料倒入面包机，启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜，放入碗中，进行 基础发酵。面团长大至两倍。
排气，分割成三等分，滚圆，松散10-15分钟。擀成椭圆形，卷起。放入抹油的模具中，最后发酵。
面团长至八九分满，表面刷蛋液。放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25分钟左右。表面金黄，出炉，立即脱模，晾凉。
期待温暖阳光。。。
