椰蓉双色糕

椰蓉双色糕

这是用红豆沙和白芸豆沙搭配制作的一款甜点，最后撒了一层椰蓉。宴客时上一盘特色的甜点，非常的受欢迎。其实，做豆沙是一件挺麻烦的活，所以每次可以多做一些，然后分成小包装冷冻保存，使用起来就方便多了。

主辅料： 芸豆沙、红豆沙、椰蓉、糕粉

调味料： 白糖、奶粉、

操作步骤：

1、红豆沙加白糖调味。

2、糕粉起防粘的作用，把面粉用小火炒至微黄，然后过筛即成糕粉。

3、芸豆沙加白糖、奶粉。

4、将其搅拌均匀即可。

5、面案上撒糕粉，取一块芸豆沙，按成饼状。

6、用正方形模具，压出方块。重复的制作几块备用。

7、再把红豆沙按成饼状。

8、同样用模具按压。按此法重复制作，备用。

9、把白色的芸豆沙放在下面，上面放一块红豆沙。

10、再放一块芸豆沙。11、把红豆沙放在顶层。

12、均匀的撒一层椰蓉。13、将其切块，用枸杞点缀。

14、装盘，即可上桌食用。

【有图有真相】

小贴士：

1、因为芸豆沙加了奶粉，所以比红豆沙有强度，把它放在底层比较合适。

2、用糕粉主要是防粘。