炸带鱼段

炸带鱼段

带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。

主料： 带鱼

调味料： 油、盐、料酒、葱姜、面粉

操作步骤：

1、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

2、将其切段。

3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4、热油，放入带鱼段炸制。

5、炸制到表面金黄，出锅装盘。

摆盘后即可上桌食用。

【有图有真相】

小贴士：

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。

2、也可以挂面糊炸制。