【食·色菜品】——葱香山药鱼饼

把鱼换一种吃法。

有时候会觉得麻烦，怎么也动不了手。真正行动起来，其实也并不费多少事儿。料理机几乎搞定一切。不过，清洗也会是阻碍行动的理由之一。

终于投入行动之，终于见到成果，才知道，这饼还真是不错。鲜香软嫩。。。。

用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量

山药洗净去皮切小段。同鱼肉，生姜一起放入料理机中。搅打成均匀的泥浆。加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。倒入大碗。加入葱，水，拌成均匀面糊。

平底锅烧热，倒入适量油。放入一勺面糊，摊开成饼状。底面金黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅，趁热食用。

鲜美。。。。