【炝拌圆白菜】

【炝拌圆白菜】

原材料：圆白菜

调料：盐  白醋  蒜  干红辣椒  白糖  植物油  鸡精  香菜  香油

制作过程：

1、将圆白菜用手撕小块，清洗干净。

2、蒜、干红辣椒切碎。

3、煮锅烧热水将圆白菜焯水，水再次开后马上捞出圆白菜。

4、将焯过水的圆白菜浸泡在冷水中。

5、将圆白菜捞出用手攥一下水分，放入大碗中，加入切碎的香菜。

6、炒锅烧热加入植物油，爆香蒜和干红辣椒后关火。

7、在圆白菜中加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油，将锅中的油连同蒜和干红辣椒倒入上面。

8、搅拌均匀即可。

小贴士：

1、圆白菜焯水尽量快速，不要太久。

2、香菜量要大些会比较好吃。