电饭煲卤牛肉

天气冷就觉得肚子里也觉得素了点。

咋办？

好办啊！吃肉。

不想费时间还想吃有滋有味儿的好肉。我用了电饭煲，用煲汤的功能慢慢煲着。

头天晚上放进饭煲里，用煲汤的功能定时一个半小时，然后就睡大觉去吧！

时间到了，饭煲有自动保温的功能。第二天一早起来，还是热乎乎的。而且这肉在汤里泡了一晚上，这香味、盐味全吸进肉里了。看着白，那味儿可不淡，而且肉也很烂乎。我都为我这个懒办法高兴了一把。

炖、焖、酱，我分不清楚。因为最后是大块牛肉切片吃的，所以我就权且把它叫卤牛肉吧。

【电饭煲卤牛肉】

材料：牛腱子1公斤，大葱半根，桂皮一块，花椒一撮，酱油适量，料酒少许，盐适量，大蒜数瓣，香叶两片，凉水适量

厨具：电饭煲

制作过程：

1.    牛腱子切成大块，泡水10分钟；

2.    香料准备好，可以根据自己的口味进行调整；

3.    牛腱子入电饭煲内胆中，将调料、香料全部入锅中，加够足够量的水；

4.    选择“煲汤”功能，1个半小时；我是头天晚上做的，因此可以舒服睡大觉去了；盖上盖子，一按程序，省事吧；

5.    第二天早上，打开饭煲盖，香气扑鼻。

切片食用。虽然颜色不是很深，但经过一晚上的浸泡，味道已经渗入肉中了，而且肉也很烂乎。

小贴士：

1.    懒人法的制作，牛腱子洗净，不用焯水，汤鲜味儿美；

2.    调料香料根据口味进行调整；

3.    根据自家电饭煲的功能来选择。