【食·色果品】——糖水苹果 煎大枣

所谓煎，其实不过是把糖水煮干而已。糖水苹果煎大枣，其实就是煮干水分的红糖苹果煮大枣而已。

不需要太多的水，把一大锅水煮干费火又费时。只要能够把苹果煮到颜色深褐，并随着水分的蒸发变成微微脱水的样子，就可以了。

水果热吃，暖身去寒。。。。

用料：红糖30克，苹果1个，大枣5颗，水90克

大枣洗净去核，苹果洗净去果核蒂把，切成片。锅中倒水加入红糖，置火上，小火加热搅拌至红糖溶化。倒入苹果和大枣。继续小火慢慢煮至水开。轻轻翻动，继续小火煮至水干，苹果略呈脱水状。出锅，趁热食用。

好浓郁的红糖味。。。