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没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。
加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。
不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。
这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。
无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。
用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺
鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉，搅打均匀。香蕉去皮切段，放入蛋液中，一边捣泥，一边搅打均匀。
平底锅烧热，放入少许油，晃匀。倒入香蕉蛋液，摊成饼状。盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。揭盖，翻面，再煎1分钟左右。两面金黄，出锅，切块食用。
香蕉一加热，就变得格外香甜。。。
