【脆腌萝卜】

最近感冒总是不好，

吃饭也没什么胃口，

喝点白粥配点小菜感觉挺舒服，

腌了点白萝卜，

下粥极好的。

【脆腌萝卜】

原材料：白萝卜半根

调料：生抽  老抽  蚝油  白糖  姜  蒜  干红辣椒  白胡椒粉  

制作过程：

1、白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。

2、姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。

3、加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。

4、这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。

5、然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。

6、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。