泰式酸辣拌面

        发现自己好久没发帖子了呢，真是沉寂了好长一段时间O(∩_∩)O哈哈~

周末天气正好，在家鼓捣一通，做了泰式风味的拌面，没把握好量，一个人吃面下多了

正值苦楝花开的季节，平日里只能仰望的花朵，没想到近看竟如此的美

【材料】

泰式酸辣酱:

蒜末瓣 .............2瓣                 香菜..............少许

辣椒................. 2个                 鱼露..............4大匙

凉开水............ 2大匙               砂糖.............1大匙

柠檬................ 半个

鲜面............... 180克             肉丝..................50克       

黄瓜................50 克              胡萝卜..............50克

鸡蛋...............1个                 生抽...................少许

色拉油...........少许 

【做法】

制作泰式酸辣酱

1、将蒜瓣、香菜和辣椒分别切碎放入碗中。

2、加入白糖、鱼露、凉开水最后挤入柠檬汁搅拌均匀即可。

准备拌面材料

1、炒锅烧热加入少许色拉油将肉丝炒熟，加入少许生抽调味。

2、鸡蛋打散，煎成蛋饼切丝备用。黄瓜刨丝备用。

3、胡萝卜切丝，锅中加水烧开放入一小勺盐，将胡萝卜烫熟捞起放凉。

4、面条煮熟捞起装盘，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、肉丝，再将酱汁淋上，食用前拌匀即可。

炒肉丝

准备蛋丝

胡萝卜烫熟

黄瓜刨丝

摆盘淋上酱汁

食用前搅拌均匀就可以了

一碗泰式味道浓郁的拌面就完成了(づ￣3￣)づ╭❤～

肉丝也可以根据自己的喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都没问题哦

这么缤纷的春天来上一碗这么色彩的拌面是不是也很不错呢(*^__^*) 嘻嘻……