石香菜拌金针菇

我说的这个石香菜非那个十香菜，好像只有郑州附近有，因为它的产地是新密，新郑，所以这附近的河南人应该都知道这个菜，但是它不是市场流通的菜，菜市场根本买不到的。这里的人们通常把它栽在房前屋后的空地上，或自家阳台的花盆里，它可是河南民间的特色小吃。

我家就有几盆，别人送的。夏天人会觉得没有胃口，所以在做凉拌菜和拌面的时候，我会采一小摄石香菜的嫩叶，用几瓣蒜，加适量的盐捣成蒜泥。然后用醋、香油、和适量生抽兑成酱汁儿（河南叫蒜汁儿）。用这样的蒜汁拌凉菜或拌面清香爽口，石香菜特有的清凉辛香让人胃口大开。

今天做的凉拌金针菇里我就加了一些，吃的时候会发觉它有一种特殊的味道，那是相当相当不错的味道。

大家还是看看图吧！我家种的，长势不是太好，我们楼下小区里有几盆长势很好的，这会我也不想下楼去拍了，大家凑合着看吧！