蛤蛎炖土豆_【简单煮意——美味生活】家人都喜欢的“蛤蛎炖土豆”_日志

现在的蛤蛎又肥又鲜，每年的这个时候，大街上东一桌，西一桌，桌上的主旋律就是吃蛤蛎（咱青岛人叫嘎啦），哈（喝）啤酒～～

那叫一个“爽”啊！！！

蛤蛎的做法很多，辣炒蛤蛎是比较常见的吃法，但我不太喜欢吃辣，我的做法是将蛤蛎煮熟什么也不加，就这么吃，原汁原味。或者将蛤蛎肉取出用来制作饺子馅、包子馅、或者做汤，味道鲜美，营养丰富。特别是做汤，每次想到一年四季都可以品尝到它的美味，就会感到特别的幸福！

今天的蛤蛎炖土豆，简单却不失美味，原汁原味，希望大家喜欢～～

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过程如下：

材料：蛤蛎、土豆一个、木耳（适量）、韭菜（少许）

注：以上是一个人的量

调料：食用油

准备过程：

1、将蛤蛎洗净；2、土豆切成丝；3、韭菜、木耳切成段，备用

5、蛤蛎放到锅里煮熟（肉挺肥吧）；6、将蛤蛎肉取出，并用适量的蛤蛎汤洗净

做法：

1、锅热倒油

2、油温7成热时放入土豆丝煸炒（因为女儿不喜欢葱花的味道，所以我没放）

3、加入黑木耳翻炒一下

4、倒入蛤蛎汤（怕咸的话可以加少许水）

5、将清洗干净的蛤蛎肉放入锅内，盖上锅盖，中火，煮大约4分钟左右

6、汤汁粘稠时加入韭菜段，翻炒片刻，关火。OK了～～

小贴士：

1、 因为汤是煮蛤蛎用的鲜汤，所以不要再放盐了。配上一碗面条恰到好处；

2、 如果感觉有点咸，煮的时候加入一点水

3、 不用加味精，蛤蛎汤本身就很鲜美

【简单煮意——美味生活】家人都喜欢的“蛤蛎炖土豆”