新鲜吃法-----沙丁鱼披萨

材料：高粉180克，酵母3克，糖1/2勺，盐1/4勺，玉米油10克。水90克。

饼皮的制作法

1·酵母温水化开，除了油外所有材料放入搅拌桶，拌成面团。

2·和成面团后，加入玉米油继续搅拌至可具延展性的面团。

3·发酵至2倍大。

披萨酱的做法

1·洋葱，胡萝卜，蘑菇全部切小丁。

2·3·炒锅倒油炒香洋葱，直到洋葱有些发黄。

4·在加入胡萝卜和蘑菇翻炒。

5·6·加入大蒜粉，胡椒粉，意大利香草碎，番茄酱继续翻炒

7·加入一些清水，糖，盐，炒到水份收干酱汁浓稠关火。

馅料：

沙丁鱼罐头一盒，马苏里拉奶酪一袋，红椒圈，洋葱圈少许。

沙丁鱼罐头打开，把鱼骨取出，鱼肉撕碎备用。

披萨盘撒一些玉米面，方便披萨的取出（还可以增加饼底的香味）

披萨的做法

1·发好的面团揉匀，擀开，放入披萨盘整理成旁边厚中间薄，中间用叉子叉些小孔。

2·3·舀一些披萨酱铺在饼底，烤箱预热200度，放入烤10分钟取出。

4·5·放一层奶酪，再放入沙丁鱼肉。

6·7·再放一层奶酪，摆上洋葱圈和红椒圈。

8·9·饼的边缘刷一层蛋液，再在饼上放一些披萨酱，入烤箱25-30分钟即好。

可是虽然放的是马苏里拉奶酪，为什么也没有拉出咱想象中长长的丝呢？郁闷啊！

不过虽说没有拉出长长地丝，味道还是很棒的，很香啊！