昨天的一棵大西芹，被咱分解演变成了三道美食，\(^o^)/~
第一个--不一样的芹菜叶鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼曾经做过，有些亲们觉得很难，工序有些复杂。
今天教大家一个简单的不一样-----鸡蛋灌饼。
材料：芹菜叶，鸡蛋两个，面粉150克
调料:盐，鸡精，五香粉。
这就是那棵被咱分解的大西芹
做法
1·面粉加一点盐，清水和成软硬适中的面团醒至15分钟。芹菜叶开水焯一下挤干水分，鸡蛋打入碗中。
2·3·面团分成两份，平底锅少抹一层油。
4·5·面团分别擀成稍薄一些的圆饼，芹菜叶剁碎挤干水分，加入到蛋液中，加一些盐，鸡精，五香粉拌匀。
6·7·取一张圆饼放入平底锅，把鸡蛋液均匀倒入。
8·9·把另一张饼盖在上面，用一个圆盆或盘子也行扣在饼上。使劲压一下。
10·11·去掉多余的饼边，中小火两面烙至。
12·13·饼翻面后可以用锅铲把饼边压制一下，可以让饼边也熟得快一些，饼中间鼓起，两面金黄即好了。
啰嗦一下
饼皮不要擀得很厚，会不容易熟
用盘子压一下去掉多余的饼边，既美观又可使饼边粘合的更紧一些。
要用中小火烙至，饼才会熟得均匀又漂亮。
这是咱家今天的爱心早餐----芹菜叶鸡蛋灌饼配南瓜绿豆粥
日志
