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这几天，儿子每餐都和薯条较着劲哈~~~！起因是某天吃饭的时候，他在餐桌前嘟哝了一句说：***的奶奶很会做饭，她做的薯条很好吃~~~！我当时没说什么，但偶记在心里的哈~~~！儿子对于吃的方面的特点就是：他从小至今都不会直接跟你表达，我特爱吃这个，我特想吃那个，或者说我做的饭菜不可口什么的就不吃，一般是我做什么他就吃什么，偶尔的也会说，这个不太好吃，但说归说，吃还是全给吃下去了，这一点还是要对儿子赞一个哈~~~！不管是真理解还是假理解我做饭的不易哈~~~！再说了，我每天忙得上窜下跳的做饭，肯定是想做最好吃的哈~~~~~~！对于厨艺我也是在不断的学习嘛，这是有目共睹哈~~~~，谁打小就会做饭咧？对不？
儿子的这一特点，现在仔细想想，跟他爸爸有点像哈，他爸爸在吃的方面也是这个样子的，这就无形中培养了我“话中听音”的本领哈~~~！这不，我从儿子的嘟哝中听出了，他想吃薯条了，而且是要自己做的，由此想来我做个“煮”妇容易吗我？
扯远了哈，言归正传——薯条~~~！
说起薯条，以前一直买超市里速冻的一大袋往冰箱里一扔，想吃炸点儿就得，说着简单，但每次油炸的时候油花四溅是让我最头疼的事，打扫灶台是小事，不小心给蹦出的油烫着哪儿可就是大事啦，本来人就长得不咋滴，再来个疤痕什么滴，这不是明显往伤口上撒盐吗
？这事儿坚决不能做！所以啊渐渐的这东东就不进偶家冰箱了，因为我是“煮”妇我做主哈~~~！
记得有一次坐公车，公车的电视正播如何自制薯条引起我的兴趣，做法是：
土豆切条——开水锅里煮一下——捞出沥干水份——速冻——油炸
回到家中如法泡制，但结果也是油花四溅~~~，一个字“晕”，试过之后就再也没有做过了，同志们实在想吃就上KFC解下馋吧，我可不受这份罪了~~~！
但儿子的提示，又让我动起了脑筋哈，我决定要研究一番，我就不信我做不出KFC的薯条？对上面的做法做些改动，以油炸时没有油花四溅的现象做主要的研究对象哈~~~！油花四溅是因为水的原因，咱去掉“水”不就得了？与是有了以下的程序哈~~~！
土豆切条——开水锅里煮一下——捞出清水过二遍——稍沥干后盖帘上铺开晾干水份——油炸——OK啦！
第一回做出的成品，子旗给予了肯定，但也提出了建议说：KFC的薯条吃到口里有点空，有点软的感觉~~~，我想了一下，这应该是油炸过程的原因哈~~~~再改进：
土豆切条——开水锅里煮一下——捞出清水过二遍——稍沥干后盖帘上铺开晾干水份——油炸三遍——这回真的OK啦！子旗说，对了，就是这个味道哈~~~
噢~耶~，这就对了，很符合我的性格嘛——要么不做，要么做好哈，呵呵~~~~
下面现场版演示开始哈~~~
大土豆洗净削皮
切厚块
再切成小指般粗的条，太细了就是薯丝儿了哈
开水锅里煮成貌似有点儿透明就可捞出
清水中过二遍，完全去掉表层的淀粉
盖帘上铺开晾干水份，也可以用厨房用纸吸干水份（这一步很重要噢），一定要没有一点儿水份哈，否则就会再次享受“油花四溅”的感觉哈~~~！
晾干了的薯条
再来秀一下我这个小锅，当时只是因为是个超小的锅，觉得很可爱就给买回来了，想当然的遭到先生的嘲笑：又整了个厨房垃圾，说真的这个小锅一直没有派上用场，以至于在先生要当废品给扔了时，我都有点儿理短词穷，还好，先生很善良的没有扔掉，这回终于物尽其用了哈~~~，等先生从外地回来，我一定要表杨一下自己，本人具有超长远的眼光哈~~~~
开炸啦，真的一点油花都不往外跑~~~~~~！因为我不给它跑的理由哈！让我不由得哼起了自创的音乐：我爱油炸~~~我爱油炸~~~，
第一遍
第二遍：看着和第一遍没有差别哈，其实这个颜色要深一点~~
第三遍：成品终于出炉啦，别忘了均匀的撒上盐粒哈~~~！
横竖咱都来一张哈~~~
来张近影：仔细瞅，沾有小小盐粒哈~~~！
上碟儿番茄酱，开吃吧~~~！折腾着拍效果图，儿子早等急眼儿咧~~~！
友情提醒：高热量的食品，少吃，解馋为主哈，否则长胖后果自负哈~~~！
