前天看到超市三文鱼头减价，一公斤才两澳币真便宜哦，一下子买了四个回来，昨天才有空做。有朋友很喜欢咖喱鱼头，而且还要辣的，于是乎四个鱼头得两次做。
其实做过许多次咖喱三文鱼头了，朋友喜欢，妈妈也喜欢。这次要分两次做所以就准备偷懒，炸鱼之前减少工序。
材料：三文鱼头、土豆、红萝卜、洋葱、姜
配料：咖喱、椰子桨、面粉
做法：1、三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2、红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块
鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序
鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅，爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸
最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够了。
这份是比较辣的
这份少辣些
日志
