结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。排菌者为其重要的传染源。人体感染结核菌后不一定发病，当抵抗力降低或细胞介导的变态反应增高时，才可能引起发病。肺结核病是种慢性疾病，从某种意义上说，“养”比“治”还要紧，会养与不会养，结果大不一样。会养的人病情逐渐好转，恢复健康；不会养的病情恢复缓慢，甚至恶化。在饮食上需多食高热量、高蛋白质、丰富的维生素A、B、C、D和微量元素的食物。鸡、瘦猪肉、瘦牛肉、蛋类以及各种新鲜鱼类含有丰富的蛋白质。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。
