肺炎通常是指肺的急性渗出性炎症，为呼吸系统的多发病、常见病。主要是由细菌、病毒、真菌、寄生虫等致病微生物，以及放射线、吸入性异物等因素引起。多表现为发热、咳嗽、咳痰、痰中带血，可伴胸痛或呼吸困难等。肺炎患者的饮食应以患者的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。多吃滋阴润肺、高热量、含维生素A、维生素C、高蛋白的易消化或半流质食物。维生素C对提高人体免疫力，抑制病毒合成等方面有着重要作用。多吃番茄、菜花、猕猴桃、苹果等富含维生素C的新鲜水果、蔬菜。多吃一些动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油、奶油等维生素A含量较高的食物。忌辛辣油腻食物。
