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北豆腐的做法
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老北京风味卤煮火烧
猪大肠、猪小肠、猪肺、北豆腐、白面火烧、料包、酱油、料酒、食醋、食盐、黄豆酱、韭花酱、芝麻酱、白糖、鸡精、腐乳汁、葱、姜、蒜、干红辣椒、花生油、香菜。
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红烧豆腐
北豆腐、葱、蚝油、生抽。
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芹菜肉末烧豆腐
五花肉丁、北豆腐、豆豉、芹菜、生抽、盐、糖、老抽、干辣椒、蒜。
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腐干芦笋
芦笋、北豆腐、五花肉、葱、酱油、料酒、水淀粉、枸杞子。
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麻婆豆腐
北豆腐、肉碎、料酒、郫县豆瓣、油、盐、葱、淀粉、花椒油、姜。
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宫保豆腐
北豆腐、胡萝卜、花生、葱、蒜、花椒、干辣椒、盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、郫县豆瓣酱。
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香菇酿豆腐
北豆腐、香菇、红椒、姜、葱、蒜、花椒粒、郫县豆瓣。
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锅塌豆腐
北豆腐、鸡蛋、姜、鸡汤、淀粉、虾米、胡椒粉、酱油、鸡精、盐、葱花、蒜、辣椒。
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家常烧豆腐
北豆腐、香菇、蚝油、盐、黄酒、生抽、白糖、葱花、水淀粉、胡椒粉、老抽。
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卤豆干
北豆腐、姜片、葱段、盐、特级鲜酱油、醋、花椒、大料、麻椒、干辣椒。
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