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大骨汤的做法
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上汤咸笃鲜
咸肉、竹笋、百叶、干木耳、小葱、大骨汤、糖、料酒、鸡精、盐。
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家常水煮肉
里脊、白菜叶、豆芽、青蒜、大骨汤、姜、干辣椒圈、花椒、八角、盐、黑胡椒、蛋清、淀粉、淀粉、辣椒粉、花椒粉。
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米芽版鱼头炖豆腐
鳙鱼头、水豆腐、大骨汤、盐、麻辣鲜、米酒、酱油、味精、冰糖、大蒜、姜两、独头蒜、花椒 、红尖椒或朝天椒。
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冬瓜蟹味菇大骨汤
大骨汤、冬瓜、蟹味菇、葱、香菜。
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香卤手抓小龙虾
龙虾、八角、桂皮、香叶、五香粉、卤粉、大骨汤、冰糖、菜籽油。
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酸黄瓜骨汤米粉
米粉、大骨汤、酸黄瓜、酸辣椒、辣椒油、葱花、蒜瓣、盐、香菇老抽、食用油。
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虾爆鳝面
鳝丝、河虾仁、面条、洋葱、青椒、生姜、蒜头、糖、料酒、柠檬汁、盐、老抽、生抽、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、香油、熟猪油、香葱、大骨汤。
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番茄土豆海珍汤
番茄、土豆、海参、鲍鱼、小葱、香菜、食盐、大骨汤、鸡精、清水、白胡椒粉。
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鸡腿肉夹馍
面粉、酵母、泡打粉、糖、大骨汤、鸡腿、芹菜叶、黄瓜、冰糖心萝卜、虾米、蚝油、酱油、芝麻、盐、毛葱、香油、辣椒油、料酒。
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麻辣烫串串锅
豆腐皮、西兰花、豆腐果、火腿肠、鹌鹑蛋、大骨汤、麻辣烫料粉、食盐。
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